Saturday 11 January 2020

美味又简单的几道家常菜,荤素搭配,简单快捷,客人吃过都夸赞

豆泡蒸肉

食材:豆泡260克,里脊肉80克。

做法:

1、准备好所需要的材料。

2、肉切片,放入小碗,加一勺生抽和适量生粉抓匀腌制15分钟。

3、豆泡放盆里撒入少许盐,拌匀后,用手撕开豆泡(方便入味),摆入蒸碗底部。

4、把腌好的肉摆入豆泡上面,加一勺凉开水,放入蒸锅里,蒸锅上气后转中火蒸10分钟即可。

蒜苔炒肉

食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

辣炒胡萝卜丝

做法

1.将胡萝卜洗干净备用。实在洗不干净,可以削皮。

2.然后切成细丝,或者是用擦丝器擦成细丝备用?

3.准备好一份自制的剁辣椒。是青的

4.锅中放油烧热,然后放入姜丝,炒香。

5.接着放入胡萝卜丝翻炒,炒到稍微变软,加入少许水。

6.盖锅盖,焖两分钟左右。继续翻炒至胡萝卜变软。

7.放入剁椒,炒一分钟左右,这时能闻见辣味。和青剁椒的香味。

8.继续翻炒,加入少许的盐和少许味精,拌匀即可关火。

9.有剁椒香味的胡萝卜丝就炒好了。

小龙虾简单

做法

1.准备好材料,小龙虾去除头部内脏,脏东西(菜市场老板买的时候已经帮去除)

2.准备好材料

3.热锅上油,放入葱姜蒜花椒红辣椒呛出香味

4.加入酱油,红辣椒油

5.爆香后倒入小龙虾,洒入料酒

6.迅速翻炒

7.炒至变色,有明显香味,然后加水进锅,水盖过小龙虾多出一点点即可

8.加锅盖,大火烧10分钟,再转中火焖8分钟左右,入味

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